Kass-Haff, Mehr als ein biodynamischer Bauernhof - More than a biodynamic farm

[English, French versions below]
 „Die Menschen haben die Beziehung zur Natur und Landwirtschaft verloren. Aus diesem Grund haben wir einen pädagogischen Bauernhof aufgebaut, der sein für die unsere Gesellschaft und die kommenden Generationen unerlässliches Wissen weitervermittelt" Tom Kass

Liebe Sympathisanten von Kass-Haff!

Zu Beginn des Jahres 2023 rufen wir über diese Spendenplattform zu Ihrer Großzügigkeit auf, um unsere zukünftigen Projekte zu unterstützen.

Kass-Haff ist wie die gesamte Bio-Landwirtschafts- und Lebensmittelbranche von den aktuellen Wirtschafts- und Energiekrisen betroffen. Der Verkauf von Hofprodukten (Milch, Käse, Fleisch, Eier) ist rückläufig und um ein ausgeglichenes Budget zu erhalten, möchten wir unsere anderen Aktivitäten (pädagogische Führungen auf dem Bauernhof, Vermietung für soziokulturelle Veranstaltungen, handwerkliche Aktivitäten) stärken und diversifizieren. Dies wird es uns ermöglichen, mehr wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit und Synergien mit den bereits bestehenden Aktivitäten zu schaffen.
Außerdem möchten wir das Wohlbefinden unserer Tiere verbessern und unsere Infrastruktur an unsere aktuellen Bedürfnisse anpassen.

Um diese neuen Herausforderungen zu bewältigen und diese positive Transformation von Kass-Haff zu ermöglichen, benötigen wir Ihre Unterstützung.
Wir glauben, dass unsere Mission "Förderung der Wiederaneignung einer "lebendigen Landwirtschaft!" eine nachhaltigere Gesellschaft und eine bessere Zukunft für die nächsten Generationen ermöglicht. 

Sie kennen Kass-Haff und haben unsere Dienstleistungen bei Ihrem Besuch oder Ihrer Durchreise geschätzt. Unterstützen Sie jetzt die Umsetzung unserer neuen Projekte:
- Das Wohlbefinden unserer Tiere verbessern;
- Entwicklung neuer handwerklicher Aktivitäten (Bäckerei, Gemüsegarten, Hofcafé usw.);
- Renovierung unserer pädagogischen Räume.
- ...

Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur
Der Kass-Haff wird nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft von Tom Kass zusammen mit seiner Ehefrau Anja Staudenmayer betrieben. Die Familie, die mit ihren vier Kindern auf dem Hof lebt, stellt demzufolge hohe Anforderungen sowohl an die Ökologie als an das Tierwohl, fördert geschlossene Nährstoffkreisläufe und achtet die charakteristischen Eigenschaften von Pflanzen, Tier und Mensch. Die Bestellung des Hofes wird von der Natur bestimmt und geschieht in vollem Einklang mit ihr. Künstliche Düngemittel und Pestizide kommen selbstverständlich nicht zum Einsatz. Auch versteht sich der Kass-Haff als aktiver Teil der lokalen Gesellschaft und Treffpunkt der ansässigen Bevölkerung. Besucher von überall sind willkommen.

Landwirtschaft im Dienste von Gesundheit und Natur
Der Ackerbau besteht aus verschiedenen Getreidearten, Kartoffeln und Leguminosenanbau. Bereits bei der Ackerbearbeitung beginnt das Einhalten strengster Kriterien, um den Auflagen der biodynamischen Bewirtschaftung gerecht zu werden. Neben naturbelassenen Flächen setzt Bauer Tom auf gemischte Landwirtschaft. Sorgsam wird darauf geachtet, dass die Pflanzen regional angepasst sind. Die biodynamische Landwirtschaft begünstigt übrigens eine breite Pflanzen- und In sektenvielfalt und trägt so wesentlich zu mehr Biodiversität bei.

Glückliche Tiere durch artgerechte Haltung
Artgerechte Haltung liegt der Familie Kass am Herzen. So wird schon bei der Auswahl der Tierrassen großer Wert auf deren örtliche Anpassungsfähigkeit gelegt. Die Ställe sind großzügig bemessen. Tageslicht, Einstreu und frische Luft sind selbstverständlich. Selbstredend werden die Bio-Richtlinien eingehalten, daneben steht aber viel zusätzlicher Freiraum zur Verfügung. Jede Tierart soll bestmöglich ihre arteigenen Verhaltensweisen ausleben können.   

Besuche und pädagogische Aktivitäten
 Besuch ist auf dem Kass-Haff jederzeit gern gesehen. Kinder, ob es sich um Schulklassen oder andere Gruppen handelt, bekommen hier einen Einblick in das Leben auf dem Bauernhof. Sie werden mit den Hoftieren vertraut gemacht und erfahren die Natur in ihrer ganzen Vielfalt. So etwa dürfen sie Tiere füttern, Kartoffeln ernten, Eier sammeln oder spielerisch das Hofleben verstehen und kennen lernen. Woher kommt die Milch, wie wird aus Milch Käse, wie viele Eier legt ein Huhn, was ist Artenvielfalt? Dies alles wird auf dem Hof erlebbar. 

 Wozu dient eine Spende an den Kass-Haff? 

Ganz konkret 

Wir werden alle Spender einladen, sich im Frühjahr 2023 an einem Fest zu beteiligen, um die erste Phase dieser Spendenaktion zu feiern. Auf dem Programm dieser geselligen Veranstaltung (wird noch bekannt gegeben): freie Besichtigung des Bauernhofs, ein Glas Apfelsaft am Feuer in der Mitte des Bauernhofs teilen, etc.

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“People have lost contact with nature and agriculture, severing their relationship with nature and agriculture. For this reason, we have established an educational farm that passes on its knowledge that is essential for our society and future generations.” Tom Kass

At the beginning of 2023, we call upon your generosity to support us via our donation platform.

Kass-Haff, like the whole sector of agriculture and organic food, is impacted by the economic crisis. The sales of farm products (milk, cheese, meat, eggs) are decreasing and to keep a balanced budget, we wish to strengthen and diversify our other activities (educational tours of the farm, rental for socio-cultural events, craft activities). This will allow us to create more economic resilience and synergy with existing activities.
We also want to improve the well-being of our animals and adapt our infrastructure to meet our current needs. 

To meet these new challenges and enable this positive transformation of Kass-Haff, we need your support.
We believe that our mission: "Promoting the reappropriation of a living agriculture! " allows us to build a more sustainable society and a better future for new generations.

You know Kass-Haff, you have appreciated our services during your visit or passage. Now support the deployment of our projects:
- Improve the well-being of our animals;
- Develop new craft activities (bakery, educational vegetable garden, farm café, etc.);
- Renovate our educational spaces.
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Management in harmony with nature.

Kass-Haff is run by Tom Kass and his wife, Anja Staudenmayer, in accordance with the principles of biodynamic farming. Living on the farm with their four children, the family therefore sets high standards in terms of both ecology and animal welfare, promoting closed nutrient cycles and respecting the characteristic features of plants, animals and humans. Cultivation practices on the farm are determined by and in full harmony with nature. It goes without saying that artificial fertilisers and pesticides are not used. Kass-Haff also sees itself as an active part of local society and a meeting place for the local population. Visitors from all quarters are most welcome. 
 

The arable farming consists of different types of cereals, potatoes and legume cultivation. Adherence to the strictest criteria begins with preparing the fields in order to meet the requirements of biodynamic management. In addition to uncultivated areas, farmer Tom relies on mixed farming. Close attention is paid to ensuring that the plants are suitable for the region. Biodynamic agriculture also encourages a wide variety of plants and insects, thereby making a significant contribution to greater biodiversity. 

  

Keeping animals in a species-appropriate manner is something that the Kass family holds dear. Already when selecting animal breeds, great importance is therefore placed on their ability to adapt to the local environment. The cow sheds are generously sized. Natural light, bedding and fresh air are all a matter of course. Organic guidelines are naturally applied, but there is also plenty of additional free space. Each animal species should be able to live as naturally and intrinsically as possible.

Visits and educational activities

Visitors are always welcome at Kass-Haff. Whether in school classes or other groups, children gain an insight into life on the farm here. They are introduced to the farm animals and experience nature in all its diversity. For example, they are allowed to feed the animals, harvest potatoes, collect eggs or understand and learn about farm life in a fun environment. Where does milk come from? How is milk turned into cheese? How many eggs does a chicken lay? What is biodiversity? All this can be experienced on the farm.

 

We will invite all donors to join a party in the spring of 2023 to celebrate the first phase of this fundraising. The program of this convivial moment (to be specified): free visit of the farm, sharing a glass of apple juice around the fire in the center of the farm, etc.

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« Les gens ont perdu le contact avec la nature et l’agriculture. C’est la raison pour laquelle nous avons créé une ferme pédagogique qui transmet son savoir indispensable à notre société et aux générations futures ». Tom Kass

Chers Sympathisants de Kass-Haff, 

En ce début d'année 2023, nous faisons appel à votre générosité pour soutenir nos projets futurs via cette plateforme de donation.

Kass-Haff, comme l’ensemble du secteur de l’agriculture et de l’alimentation bio, est impacté par les crises économiques et énergétiques actuelles. Les ventes de produits de la ferme (lait, fromage, viande, œufs) sont en baisses et pour garder un équilibre budgétaire, nous souhaitons renforcer et diversifier nos autres activités (visites pédagogiques de la ferme, location pour des évènements socio-culturels, activités artisanales). Ceci nous permettra de créer plus de résilience économique et de synergie avec les activités déjà existantes.
Nous souhaitons également améliorer le bien-être de nos animaux et adapter nos infrastructures pour répondre à nos besoins actuels.

Pour répondre à ces nouveaux enjeux et permettre cette transformation positive de Kass-Haff, nous avons besoin de votre soutien.
Nous croyons que notre mission : "Favoriser la réappropriation d’une “agriculture vivante!" permet de construire une société plus durable et un avenir meilleur pour les nouvelles générations. 

Vous connaissez Kass-Haff, vous avez apprécié nos services lors de votre visite ou passage. Soutenez maintenant le déploiement de nos nouveaux projets :
- Améliorer le bien-être de nos animaux;
- Développer de nouvelles activités artisanales (boulangerie, potager, café à la ferme, etc.);
- Rénover nos espaces pédagogiques.
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Une gestion en harmonie avec la nature

Kass-Haff est géré selon les principes de l’agriculture biodynamique par Tom Kass et Anja Staudenmayer, son épouse. La famille, qui vit à la ferme avec ses quatre enfants, est donc très exigeante tant en matière d’écologie que de bien-être animal ; elle favorise les cycles nutritifs fermés et respecte les caractéristiques des plantes, des animaux et des êtres humains. L’agriculture de la ferme est respectueuse de la nature et est en harmonie avec elle. Elle n’utilise aucun engrais ni pesticide artificiel. Kass-Haff entend également jouer un rôle majeur dans la société locale et propose un lieu de rencontre pour la population locale. Les visiteuses et visiteurs du monde entier sont les bienvenu(e)s. 

Les cultures se composent de différentes céréales, pommes de terre et légumineuses. Le respect de critères très stricts commence dès le travail dans les champs, afin de satisfaire aux exigences de l’agriculture biodynamique. Outre les surfaces laissées à l’état naturel, Tom mise sur l’agriculture mixte. On veille ainsi soigneusement à ce que les plantes soient adaptées à la région. L’agriculture biodynamique favorise d’ailleurs une large diversité de plantes et d’insectes, renforçant ainsi largement la biodiversité. 

L’élevage respectueux de l’espèce est cher à la famille Kass. Ainsi, dès la sélection des races animales, une grande importance est accordée à leur capacité d’adaptation locale. Les boxes sont spacieux. La lumière du jour, la litière et l’air frais sont de rigueur. Les directives bio sont bien entendu respectées et d’importantes surfaces naturelles (prés) leurs sont aussi mises à disposition. Chaque espèce animale doit pouvoir développer au mieux ses propres qualités.

Visites et activités pédagogiques

Les visiteuses et visiteurs sont toujours les bienvenu(e)s à Kass-Haff. Les enfants, qu’il s’agisse de classes ou d’autres groupes, ont ici un aperçu de la vie à la ferme. Ils se familiarisent avec les animaux et découvrent la nature dans toute sa diversité. Ils peuvent par exemple les nourrir, récolter des pommes de terre, ramasser des œufs ou comprendre et apprendre à connaître la vie à la ferme de façon ludique. D’où vient le lait, comment le transforme-t-on en fromage, combien une poule pond-elle d’œufs, qu’est-ce que la biodiversité ? Toutes ces questions trouvent une réponse à la ferme.

Nous inviterons tous les donateurs à se joindre à une fête au printemps 2023 pour célébrer la première phase de cette récolte de fonds. Au programme de ce moment de convivialité (à préciser) : visite libre de la ferme, partage d'un verre de jus de pomme autour du feu au centre de la ferme, auberge espagnole, etc.

Crédits photos : 
Jim Urbain (1, 3, 5, 7) 
Anastasia Belotserkovskaia (4, 6)
Nicole Lanners (2, 8)